忽思慧 ，忽思慧和以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。膳正在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。并注意汲取当时民间日常生活中的膳正食疗经验。著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，以“养生避忌”冠篇首 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。负责宫庭中的饮食调理 、纯营养观点的人 ，正是在这种情况下 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，忽思慧被选任饮膳太医
，在这部书中
，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写
，一译和斯辉
，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，他供职中宫 ，养生疗病诸事 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。元仁宗延佑二年(1315) ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，