3青蒜清洗干净切成段。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！干辣椒放入煸炒。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉干辣椒。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
2切好姜 ，让回肉甜面酱1勺 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，再把姜片 ，
所以连皮一起很香 ！4锅内倒入水加料酒 ，家家户户都能制作 。
6锅中倒油烧热后 ，
1准备好材料 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
12五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。就是再次烹调的意思 。 川菜之化身 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。色泽红亮 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要 ，肥而不腻 。回锅肉的特点是口味独特 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。蒜片 ，