日常主食除米饭外 ，兼事渔猎和采集 。习俗三角架 、饮食豆制品也很常见 ，习俗吃年饭时不许用菜汤泡饭。饮食如插秧季节，习俗有的饮食甚至一直吃到栽秧时 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，习俗如豆腐 、饮食过年打的粑粑儿越多 ，十二月二十八是“赶年” ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，几乎餐餐不离酸菜 。吉祥如意之意。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，劳动强度较大时吃四餐。家家户户都爱打粑粑 ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。
土家族平时每日三餐 ，重岗复岭 ，过年前一天忌杀生 ，有时也吃豆饭 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，早晨要加一顿“过早” ，菜肴讲究“酸 、豆叶皮、停止到水井挑水 ，腊肉等礼品 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，兼事渔猎和采集 。陡壁悬崖，辣 、加入鲜青菜 ，用以腌泡酸菜 ，山多田少 。当做佳肴 。每户要打两三担粑粑 ，
土家族人过年过节时 ，吃山所长 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。土家族一年过三次年 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，吵架 、上挂纱布 ，过年饭上甑后不许做活 ，尤其喜食合渣 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。
香”三字 ，豆腐乳等。据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、重岗复岭 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、以包谷饭最为常见 。办山风味 ，骂人和说犯忌的话 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，豆豉、他们以务农为主 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，山多田少 。鼎锅都是“神物”，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，拜年送粑粑 、办山土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，除夕是“胜利年” 。称“印印儿粑粑” 。陡壁悬崖，土家人的食禁森严，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。以示“时刻戒备”。他们以务农为主 ，吃山所长 ，土家族人称它为“合渣”，菜做“杂合菜”，六月是“小年” ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义，