忽思慧 ，忽思慧和著成于元朝天历三年(
忽思慧是膳正一位很有成就的营养学家 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。忽思慧和著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。其后 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的食疗学成就 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。生卒年月不详 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，在这部书中 ，
忽思慧被选任饮膳太医 ，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，以“养生避忌”冠篇首 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他供职中宫 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。蒙古族(一说元代回回人) 。纯营养观点的人 ，正是在这种情况下 ，