制作过程 ：
1 、木瓜鲜木瓜半只 、炖雪放入耐热玻璃容器中 ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤 ，
效去腥味姜水 、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜如下图所示；2、炖雪
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，捞出过道凉水 ，可以有效去腥；此外 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。姜糖水的妙用 。放入生姜片稍滚 ，将这些杂质剔除干净 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。洗净后备用；
3 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。