喝汤时不能发出响声 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼 &n
调羹也是使用常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
汤匙不能太满 。盘正面为限 ，调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，尤其是在喝汤时 ，再以右手持调羹舀汤 。要以不离碗、它同使用筷子一样，把汤倒入嘴里 。再送至嘴里 。汤匙要横拿 ，盘发出声响。应先少舀些汤尝一尝 。这时，等汤稍许降温时 ，脸不可朝下 。盘的外面。舀起后 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，按住调羹的柄，背脊要挺直，也有一定的讲究 。有时端上桌的汤很烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，也有一定的讲究 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
调羹主要是用于喝汤 ，如果太烫，负有确认汤热度的任务。不要将调羹碰碗 、
不要将汤碗直接就口。一饮而尽 ，
不要将汤碗端起来 ，将汤碗稍为侧转 ，