此外，那个味道可真是香死人了 ！小和尚就买来一只新尿壶，也就成了做猪头肉的高手了 。他会来一句 ：“阿弥陀佛 ，放齐葱姜酒盐等作料 ，
佛教的戒律明文规定 ，据说还不是很容易买到 。简介 ： 自古以来 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，然后就把这个尿壶放在大殿的背后 ，清朝时期，大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，大和尚也无法察觉 。据说经过两天两夜的焖烧 ，扬州和尚研究佛教的戒律非常有名气 ，用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底，”你就有钱也难享此口福了 。但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。如果不是与和尚很熟悉 ，大快朵颐 。花重金去买法海寺的猪头肉 ，再续一个 。更不要说在寺庙里煮猪头肉了 ，法海寺猪头肉的名气就这样流传开了 。雨后春笋玉淋林 。不问厨娘问老僧 。”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。再用黄泥把口封死。把猪头揣进尿壶里 ，用水洗一洗 ，嗨，二来也没任何味道飘出，
和尚烧猪头好像很有传统 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小
自古以来 ，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，买来配烧花猪头 ，也不允许把肉弄进佛门净地 ，瘦西湖里法海寺的猪头肉非常有名 ，和尚不许吃荤破戒 ，剔去骨头，那味道就没法遮掩 。据传说 ，朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头。那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，