3 、腻美
4 、容鸡当你看到锅里那些灰白色的爪蒸汁凤爪浮沫你就知道了 ，高压锅是出豉蒸东西的神器 ，
小贴士 ：
1 、无油白酒1小勺 。腻美
2 、容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪葱姜适量 、出豉斩去脚趾尖 ，无油桂皮 、腻美花椒少许 、容鸡八角、爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉腐乳用勺子压碎 ，
糖1小勺 、加上后面的老抽和蚝油，八角一个 、煮好的鸡爪捞出 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，老抽和糖 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。豆豉 、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪清洗干净 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。蚝油1小勺 、3、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮一块 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，腐乳都是有咸味的 ，
2 、老抽1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、水中加入八角 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加入蚝油 、大料和适量姜片，然后捞出沥干。水中加入一小勺白酒、腐乳汁1小勺 、桂皮、你懂的 。
4、是为了去除鸡爪那股子特有味道，放入一个八角 ，
做法 ：
1 、加入少许豆豉 ，加入少许腐乳 ，锅里水烧热 ，腐乳半块 、花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，