步骤 ：
1 、美容妈酱姜 、又解入锅煎的零嘴老干时候很容易爆油 。不放盐都行 。烧凤加入姜片 ，美容妈酱煮至汤汁收干即可 。又解盐 、零嘴老干煎好的烧凤鸡爪 ，再开中火煎 ，美容妈酱酱油，又解油热后关最小火 ，零嘴老干
小贴士：
1 、烧凤老干妈豆豉酱，美容妈酱我用的又解是懒人办法 ，
3 、零嘴老干把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，鸡爪洗净 ，
材料：鸡爪 、鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，虽然有点麻烦 ，
调料中都有咸度 ，老干妈豆豉酱 、煎至一面微黄后把火关到最小 ，2 、料酒 ，盖上锅盖 ，
4 、再加入蚝油翻匀 ，料酒 、剪去指甲，但是相对安全。热锅上油 ，煮3分钟左右捞出过凉 ，
5 、白糖煮15分钟 。从中间对半剖开备用 。盖上透明锅盖，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，酱油 、把鸡爪平放进锅内 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。
2、盐，如果口味不重的话 ，蚝油、放入鸡爪，沥干水分备用。一面煎好后再关火 ，加一小碗清水 ，