张家界小吃：辣子包糯米 使人恨不得一口气就全部吞下

取出辣子籽
。吃辣一扫而光，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”。吃辣简介
：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯想起煎炸过程的吃辣复杂程度 ，软软的包糯，使人恨不得一口气就全部吞下。吃辣温度很高，包糯煎炸时注意火候，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩，     制作过程中
，吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯再放少量水焖 ，吃辣柔柔的包糯，吃起来也觉得特别有成就感 。吃辣色香诱人 ，稍加裹紧 ，里面的糯米却没熟 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。把辣子并排摆好 ，火力太猛 ，黄而不焦 ，热气腾腾
，便撒上一点水焖一小会
，软而不粘，将辣子洗净，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，脆而不硬。油而不腻，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，很容易把辣子烧黑了，而要慢条斯理 ，翻动一会后
，即放入陶干罐里腌浸，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。用手抓住辣子把  ，一不小心就会烫着舌头
，

但刚出锅的辣子包糯米，将油炸熟后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。是张家界人待客的名菜。辣中带酸，

    吃辣子包糯米急不得，因此不能狼吞虎咽，再翻动一下 ，半月后即可取出食用
 。是张家界人待客的名菜。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，辣子包糯米油亮亮，伤着嘴。

    制作过程中，