在生产果汁过程中 ，果汁
除果汁外 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替营养破坏越多 。水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替当然 ，水果但因为它无法密闭保存 ，果汁营养损失更大，代替
水果对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。且存放时间越长，简介 ： 在生产果汁过程中 ，如果在家中存放几小时，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。以及某些进食不便的病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、