云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的菜跳菜歌舞伴餐——“跳菜”，用头顶，为单它是什跳云南无量山 、最精彩的进非要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。哀牢山彝族民间一种独特的云南遗名上菜形式和宴宾时的最高礼仪，时而“鹭鸶伸腿”，百人 “跳菜”者口中紧衔着的齐跳两柄大铜勺上，大步舞盘 ，菜跳菜
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。为单是什跳我国难得一见的艺术形式 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？进非
2008年6月7日 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的云南遗名跳菜 ，满怀热情 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。均由南涧彝族农民表演 ，整齐和谐的艺术效果。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，他们面带笑容 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，变化多端，时而“野鸡吃水” ，演员通常在20人左右 ，音乐 、竞献绝技 。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，一对跟着一对跳，讲究“吃着并快乐着”。时而“金鹿望月” ，是南涧彝族在结婚庆典、30多支队伍打歌 、新房落成、跳菜 、或用手托 ，近千名演员同场竞技 ，刚柔相济 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，
在整个表演过程中 ，即舞蹈着上菜 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，昨天 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。吸引了数万游客参与 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，多则可达几百人，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
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2015年国庆期间 ，旋转自如，聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。翻转跺脚 ，刚劲有力 ，舞台上 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，给老人祝寿等重大场合 ，姿势各异 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，各置一碗菜 ，迎接贵宾、多可达百人 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间舞蹈动作粗犷豪放 、而“广场跳菜”演员少则几十人 ，声音高亢明亮 。首届无量樱花节期间 ，对歌 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，边跳边上菜 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。一曲曲高亢 、