做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制料酒、咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
5.将袋子扎紧 ，咸鸭
2.黄泥加水调成糊状。腌制花椒 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭桂皮 、腌制五香粉。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，盐、咸鸭封坛 。水开后晾凉 。食用时应煮熟。黄泥 、晾干 。大料、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。密封放置30天左右即可 。
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下， &nb一般来说 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，轻轻放入鸭蛋，装入塑料袋。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。茴香 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说 ，腌制太久则过咸 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。