云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，昨天，对歌 ，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，一曲曲高亢 、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。各置一碗菜 ，大步舞盘 ，是我国难得一见的艺术形式 。姿势各异 ，给老人祝寿等重大场合 ，舞台上 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，翻转跺脚 ，或用手托 ，首届无量樱花节期间 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，声音高亢明亮 。
在整个表演过程中 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，边跳边上菜 。它是云南无量山 、杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。旋转自如 ，体现了一种气势恢宏 、整齐和谐的艺术效果 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，变化多端 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。讲究“吃着并快乐着” 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间均由南涧彝族农民表演 ，即舞蹈着上菜 。多则可达几百人 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。是南涧彝族在结婚庆典 、云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。时而“野鸡吃水” ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，多可达百人 ，时而“金鹿望月” ，是一种历史悠久的舞蹈 、清脆的调子响彻凤凰山 ，演员通常在20人左右 ，时而“鹭鸶伸腿”，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，相关阅读 ：南涧跳菜登台英国王宫
2015年国庆期间 ，一对跟着一对跳 ，舞蹈动作粗犷豪放 、竞献绝技 。
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，音乐 、