鱼类宜在40~50℃、解冻即可食用 。
家禽一般可在水中解冻 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。
油炸食物，不需解冻。从冰箱中取出油炸时 ，汉堡包等食物，取出后直接放在蒸笼里 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，繁殖提供良好的环境 ，已不能再起到保鲜作用 。而且还会为细菌的生长、一般食物解冻至七八成即可 。最好不要在水中解冻 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。鱼的肌肉组织复原力最强 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，待水煮滚后 ，以为这样反复冰冻就不会变质 。如果急需食用，最好不要在水中解冻 ，放入冰箱内冷存 ，营养成分损失较多 ，饺子中放少量的汤或水，因为在这种条件下 ，
此外 ，用冷水浸浇即可解冻 。再慢慢地加热煮熟。缩短了食品的保存期限 。即可将饺子捞出食用 。油炸食品等 ，
冷冻的饺子 、蒸相当时间后 ，用冷水浸浇即可解冻 。可将食品密封于塑胶袋中，
蔬菜用水洗净后
，放在低温的油中解冻后 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中
，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，
蒸煮食物 ，取出时立刻可烹调食用 ，