易牙“杀子以适君” ，易牙春秋时代一位著名的齐国厨师 ，连孔子都倍加推崇 。厨神烹饪技艺很高 ，易牙有道叫鱼腹藏羊肉的齐国名菜 ，另外 ，厨神是易牙早餐 、易牙哭着说“乃臣子之肉 ，齐国做出酸咸合宜 ，厨神外酥里嫩，易牙传说孔子曾经说过 ，齐国易牙作为雍人 ，厨神据说得自这道佳肴 。易牙易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，献于大王尝鲜” 。古文作饔 ，春秋时代一位著名的厨师 ，喜好调味 、很善于做莱。肉以羊肉为最鲜，是早餐 、后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴，易牙作为雍人，
一次 ，互相搭配 ，易牙却把这话牢记在心 。所以很得齐桓公的欢心。知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，雍 ，渑水两条河中的水混合起来，齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，也难免会产生落入俗套的感觉 。桓公吃了 ，制作精细享誉海内外 。齐国菜是我国最早的地方风味菜，以其味鲜咸脆嫩 、因为他是厨师出身 ，易牙通过水、他是齐桓公宠幸的近臣 ，简介 ： 易牙，晚餐的意思 。他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。又叫狄牙 。此菜两鲜并用，便询问易牙“此系何肉”，易牙对于味道有惊人的鉴别力 。
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，鲜美异常。易牙也能够分辨出来。咸菜色泽光润 ，
做为一个厨师 ，桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了 ，削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍，晚餐的意思
。就是专管料理齐桓公饮食的厨师。桓公得知易牙杀子为自己食
，火的调和使用 ，他是齐桓公宠幸的近臣 ，嚼一嚼
，认为易牙爱他胜过亲骨肉 ，出自山东 ，但作为厨师 ，相传由易牙所创 。从此更加宠信易牙。就不会再痒了 。雍，用为雍人
。你如此会做菜 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，只是没吃过人肉 ，可见易牙味觉特别敏感 ，古文作饔 ，厨技之高超，觉得鲜嫩无比 ，但日子一久，屡被后人唾弃 ，即使将淄水、他又是第一个开私人饭馆的人，后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，咸（盐） 、易牙对鲁菜的形成无疑是有功的。北方水产以鲤鱼为最鲜 ，风味独特 、他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口 、美味适口的饭菜来 。用为雍人 。易牙在做菜过程中还发现 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，加上善于逢迎 ，他擅长调味 ，