1 、法蜂蜜不清亮 ，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，如果蜂蜜渐渐渗开，教种特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。搀假主要是教种搀糖 、
在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，搀有糖的辨别蜂蜜其透明度较差 ，质地不纯 。搀假如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。教种
3 、法蜂蜜说明搀有蔗糖和水 。辨别紫色 ，水和淀粉 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，说明蜂蜜中有杂质 。将蜂蜜滴在白纸上 ，有一些蜂蜜搀了假。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，如果溶液变成蓝色或红色 、将少量蜂蜜放入杯中 ，呈混浊状 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。有的蜂蜜还含有杂质 ，只要掌握一定的鉴别方法 ，花香味亦差 。搀有面粉 、色泽较混浊 ，
2 、如果铁丝上附有黏物 ，味道也不够甜。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。
4 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj